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焖莲藕

收录时间：2024-06-08 18:19:32 热度：7072℃

焖莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 2个
葱丝适量
蒜末适量
姜末适量

辅料

香油 1匙
味精半匙
盐 1匙
鸡精半匙
白醋 2匙

美食特点

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

焖莲藕的做法步骤

1
1.莲藕切薄片，葱丝，蒜末，姜末。
2
2.搪瓷盆或不锈钢盆，放入葱丝、姜末、蒜末、鸡精、味精、盐、白醋、香油。
3
3.大火烧开水，放入莲藕片，焯水至滚开，捞出。
4
4.捞出莲藕片放入备好的调料盆中，上下左右摇晃均匀。
5
5.盖锅盖，焖30分钟即可享用。

制作小窍门

1、不可用铝盆，莲藕会发黑。
2、片切的越薄越好吃。
3、想出味，多放姜。
简单好吃好做，岳云鹏老家的味道，招待客人，自己食用最佳凉菜，不妨试试用热气焖出来的莲藕味道。

本次制作《焖莲藕》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜

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