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(广东) 广式腊肉炒芥兰
(广东) 广式腊肉炒芥兰
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 11:45:33 热度:7270℃
2张图片
食材明细
主料
腊肉
150克
芥兰
500克
姜
适量
辅料
盐
1匙
糖
1匙
白酒
少许
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
(广东) 广式腊肉炒芥兰的做法步骤
1
姜去皮切成沫
2
腊肉洗净,切薄片。
3
芥兰洗净,斜切成5厘米长的段
4
锅中倒入适量油,下姜末、腊肉煸炒
5
腊肉煸出油后倒入芥兰,翻炒片刻
6
加盐、糖,继续翻炒
7
炒至菜叶变色,沿锅边倒入适量米酒,盖上锅盖,小火焖3分钟即刻。
制作小窍门
我用的是不咸的腊肉,要是很咸的要泡热水去掉咸味后再用。也可用广式腊肠取代腊肉。
本次制作《(广东) 广式腊肉炒芥兰》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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