想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
溜肝尖
溜肝尖
赵十九
收录时间:2024-05-29 22:30:36 热度:6703℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
400克
辅料
清醋
1汤匙
姜
1片
生抽
2汤匙
玉米淀粉
2汤匙
尖椒
一个
蒜
2瓣
胡萝卜
一段
陈醋
1汤匙
老抽
1茶匙
香葱
4根
料酒
1汤匙
五香粉
一茶匙
美食特点
咸鲜
口味
溜
工艺
一小时
耗时
普通
难度
溜肝尖的做法步骤
1
新鲜猪肝,用水反复冲洗几次,然后放在容器中倒入清醋一汤匙浸泡半小时以上。这样是去掉肝里的细菌,炒制的时候也增加口感。
2
泡好的猪肝再用清水冲洗一下,切薄片
3
放入淀粉五香粉一汤匙生抽料酒,抓匀。
4
胡萝卜切片,青椒蒜姜葱 都切好备用。
5
将淀粉 蒜切末,生抽老抽陈醋调好酱汁。
6
锅内倒油,把腌制好的猪肝快速翻炒至发白盛出。
7
8、9分熟就好
8
另起锅,把葱姜蒜爆香。
9
加入胡萝卜尖椒炒软
10
加入猪肝
11
倒入酱汁。
12
快速翻炒几下出锅。
制作小窍门
炒的时候要快,猪肝容易老,影响口感。
本次制作《溜肝尖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
满汉全席
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
推荐菜谱
防辐射
北京菜
川菜
冬季食谱
河南小吃
温州菜
西式宴请
晋菜
鱼类
包子
生日
热菜
炒饭
节日习俗
健脾
主食
中式菜系
下午茶