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收录时间:2021-11-21 11:44:32      热度:8017℃
韭菜盒子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    200g面加100g水和成光滑的面团,盖上盖子醒发20分钟
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    锅中放适量油,将鸡蛋打散放入锅中烹散,盛出备用
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中搅拌均匀
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    加入盐、酱油、花椒粉、虾皮
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    将醒好的面平均分成9份
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    取一份摁扁
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    包入适量馅
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    包成饺子形,用手压扁
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    锅中倒入适量油,将包好的韭菜盒子放入烙制
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    烙到两面金黄即可
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    成品图

制作小窍门

和馅儿时,不要着急放盐,先把韭菜鸡蛋和在一起,让韭菜上附着上一层油膜,然后再放盐和其他调味料,这样处理后的韭菜不容易出汤,方便包制。
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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