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韭菜盒子

收录时间：2021-11-21 11:44:32 热度：8033℃

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
水 100g
鸡蛋 2个
韭菜 100g

辅料

花椒粉 0.5勺
虾皮适量
盐 0.5勺
海鲜酱油 1勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
200g面加100g水和成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟
2
锅中放适量油，将鸡蛋打散放入锅中烹散，盛出备用
3
韭菜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中搅拌均匀
4
加入盐、酱油、花椒粉、虾皮
5
将醒好的面平均分成9份
6
取一份摁扁
7
包入适量馅
8
包成饺子形，用手压扁
9
锅中倒入适量油，将包好的韭菜盒子放入烙制
10
烙到两面金黄即可
11
成品图

制作小窍门

和馅儿时，不要着急放盐，先把韭菜鸡蛋和在一起，让韭菜上附着上一层油膜，然后再放盐和其他调味料，这样处理后的韭菜不容易出汤，方便包制。

本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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