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韭菜盒子
韭菜盒子
黄世仁61
收录时间:2021-11-21 11:44:32 热度:8017℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200g
水
100g
鸡蛋
2个
韭菜
100g
辅料
花椒粉
0.5勺
虾皮
适量
盐
0.5勺
海鲜酱油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
韭菜盒子的做法步骤
1
200g面加100g水和成光滑的面团,盖上盖子醒发20分钟
2
锅中放适量油,将鸡蛋打散放入锅中烹散,盛出备用
3
韭菜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中搅拌均匀
4
加入盐、酱油、花椒粉、虾皮
5
将醒好的面平均分成9份
6
取一份摁扁
7
包入适量馅
8
包成饺子形,用手压扁
9
锅中倒入适量油,将包好的韭菜盒子放入烙制
10
烙到两面金黄即可
11
成品图
制作小窍门
和馅儿时,不要着急放盐,先把韭菜鸡蛋和在一起,让韭菜上附着上一层油膜,然后再放盐和其他调味料,这样处理后的韭菜不容易出汤,方便包制。
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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