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松鼠鲈鱼

点点～美食

收录时间：2022-12-20 20:52:09 热度：1840℃

松鼠鲈鱼的做法

1张图片

“ 又香又脆的松鼠鲈鱼，小盆友的最爱！！！ ”

食材明细

主料

鲈鱼 600g

辅料

生粉适量
糖 50g
蕃茄酱 300g
盐少许
油适量
大蒜一个
蛋清适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

松鼠鲈鱼的做法步骤

1
鱼切好➕少许盐➕蛋清➕生粉➕少许糖，用手抓匀，浆一会。
2
锅中加油炒蒜泥，放入番茄酱，一起煸炒加水放醋精（或白醋）加一点盐放一两糖、一起翻炒，再加一些油不停翻炒。
3
最后把浆好的鱼放生粉里管起来，（要管匀）锅里放油烧热。
4
放入高温的油锅里炸把尾巴翘起来炸，鱼头也放进去炸。炸好放入盘中，浇上勾好的芡。

制作小窍门

1.切鱼的时候要细心，耐心。
2.勾芡的时候也可以添加其它材料，这个个人喜欢。
3.勾芡可以和炸鱼同时进行。

本次制作《松鼠鲈鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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