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酒酿桂花小圆子

天国的女儿
收录时间：2022-12-05 22:38:51      热度：342℃
酒酿桂花小圆子的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

酒酿桂花小圆子的做法步骤

  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：1
    1
    糯米粉中加入适量清水揉成团。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：2
    2
    掰成指甲盖大小的剂子。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：3
    3
    依次搓成小圆子。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散备用。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：5
    5
    锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：6
    6
    转圈淋入蛋液。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：7
    7
    加入酒酿及糖桂花。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：8
    8
    放入枸杞。
  • 酒酿桂花小圆子的做法步骤：9
    9
    上桌。

制作小窍门

糖也可以用红糖，糖桂花和酒酿都有甜味，糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多，稍有一点稠度即可。
本次制作《酒酿桂花小圆子》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   汤羹  

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