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花样馒头

A小可_SyjRYH
收录时间：2025-07-29 06:15:30      热度：7868℃
花样馒头的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯泥 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量

美食特点

花样馒头的做法步骤

  • 花样馒头的做法步骤：1
    1
    面粉，白糖，酵母放入搅拌（面粉和酵母比例大约一比十），加入适量水，少量多次
  • 花样馒头的做法步骤：2
    2
    面粉搅拌至柳絮状就可以下手揉了，这时一般会觉得比较湿，所以我又加了一捧面粉进入揉。
  • 花样馒头的做法步骤：3
    3
    放盆里，有湿布盖着醒发，大概一个多小时（手指戳洞几乎不回弹，掰开面粉团醒成蜂窝状就OK 了）
  • 花样馒头的做法步骤：4
    4
    蒸熟的紫薯压扁
  • 花样馒头的做法步骤：5
    5
    加入适量面粉，酵母，白糖，搅拌
  • 花样馒头的做法步骤：6
    6
    成柳絮妆后下手揉
  • 花样馒头的做法步骤：7
    7
    一样的方法，醒发
  • 花样馒头的做法步骤：8
    8
    切成剂子
  • 花样馒头的做法步骤：9
    9
    切切切
  • 花样馒头的做法步骤：10
    10
    用擀面杖轻轻搞成厚面饼，包入紫薯面
  • 花样馒头的做法步骤：11
    11
    封口，捏紧，揉圆，然后压扁
  • 花样馒头的做法步骤：12
    12
    用擀面杖轻轻推圆
  • 花样馒头的做法步骤：13
    13
    找个瓶盖，然后如图所示，用刀划几道
  • 花样馒头的做法步骤：14
    14
    别过来，别过来。。。。
  • 花样馒头的做法步骤：15
    15
    入蒸锅(之前的忘拍图了，这里是用的红薯和紫薯)
  • 花样馒头的做法步骤：16
    16
    想要什么颜色就用榨汁机榨了加入面粉，美美哒，随意发挥
本次制作《花样馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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