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收录时间:2021-11-21 11:43:28      热度:979℃
抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤

  • 抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤:1
    1
    5个蛋分离蛋黄和蛋清(蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄!!!)
  • 抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入40g牛奶,40g油,1/3糖大致一勺(糖总共60g)。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入,然后把它们搅匀。
  • 抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤:3
    3
    打发蛋清(不能混近水或者蛋黄)先打发到看不见蛋清,依次加入剩下到白糖继续打发(大概40g)。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。
  • 抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤:4
    4
    把两个糊搅拌(不能画圈)震出气泡然后倒入模具,135度45分钟
  • 抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)的做法步骤:5
    5
    记得撒点果仁哈哈哈,每日坚果超好用
本次制作《抹茶戚分蛋糕(八寸减糖配方)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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