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蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹
Queen57
收录时间:2022-12-06 20:48:42 热度:748℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
葱丝
2条
辅料
海鲜酱油
1勺
香油
1勺
温开水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
1
将鸡蛋打成蛋液,放入凉开水或温开水,不要加生水或热水。水与蛋液比例为1:1,或1:1.5,口感最好。将水蛋液搅拌均匀,减少泡沫。加入葱丝。
2
锅内做水,水开后放入蛋液碗(碗上盖盖)。水开后转小火蒸8-10分钟。
3
蒸熟后,倒入半勺海鲜酱油,半勺香油。
本次制作《蒸鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
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