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收录时间:2021-11-21 11:35:53      热度:6510℃
卤味猪手的做法

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肥而不腻,芳香四溢,味美醇香。

食材明细

主料
辅料

美食特点

卤味猪手的做法步骤

  • 1
    将猪蹄清洗干净,焯水去骚味;
  • 2
    将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水;
  • 3
      加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉,大火烧开转小火炖1个小时;
  • 4
    最后时刻看到汤汁基本烧没的时候,开大火,1-3分钟,将汤汁彻底收干;
  • 5
    出锅装盘,撒上点香菜点缀
本次制作《卤味猪手》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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