“ 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，含有较为丰富的烟酸。 ”

主料

• 鸭腿 一只
• 六月香豆瓣酱 一大匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 大葱 1截
• 大蒜 一瓣

辅料

• 生抽 2勺
• 料酒 1大匙
• 盐 1克
• 生姜 4片