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【四川】菠菜烘蛋

天蓝蓝草青青

收录时间：2021-11-21 11:33:49 热度：3946℃

【四川】菠菜烘蛋的做法

2张图片

“ 过年过节，川人家的餐桌上，必有许多自家腌制的腊味，加上各种大鱼大肉，再来一盘清闲的菠菜烘蛋，巴适。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
菠菜 100g

辅料

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

【四川】菠菜烘蛋的做法步骤

1
食材准备
2
先把菠菜焯水去草酸
3
焯好后取出沥水切碎
4
鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎
5
加胡椒粉，盐调匀
6
炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液
7
煎好一面再翻动煎另一面，凝固成型即可
8
成品

制作小窍门

菠菜一定要焯水去草酸

本次制作《【四川】菠菜烘蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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