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炸洋葱圈，是你闲暇时光追剧的最佳搭档，也是节日里待客最佳的酒菜。口感酥脆，味道香浓。
我们都知道每次切洋葱眼睛都会辣的流眼泪，今天教大家一招切洋葱不辣眼的小妙招。 ”
食材明细
美食特点
【天津】炸洋葱圈的做法步骤
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1
洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。
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2
洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。
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3
鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。
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制作小窍门
洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。
本次制作《【天津】炸洋葱圈》所使用的厨具：炒锅
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