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今年做糖做了好多种口味,原味的、可可的、抹茶的,添加的果仁除了花生之外还有蔓越莓和美国大杏仁,做最后一波的时候翻出了一小袋黑芝麻,结果临时又增加了黑芝麻口味的~吃的时候,可选性大大的呢~~
材料:
棉花糖240g,全脂奶粉160g,黄油45g,熟花生160g,黑芝麻80g ”
食材明细
美食特点
【天津】花生黑芝麻牛轧糖的做法步骤
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然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿,将花生和芝麻都差不多包裹进去
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制作小窍门
1. 将棉花糖全都融化之后注意关火,然后倒入奶粉后迅速搅匀,注意动作要快速;
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿,是为了让果仁粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
本次制作《【天津】花生黑芝麻牛轧糖》所使用的厨具:不粘锅