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鸡年大吉

收录时间：2021-11-21 11:26:17 热度：3915℃

鸡年大吉的做法

1张图片

“ 祝大家鸡年事事顺心，光吃不胖！ ”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

葱适量
蒜适量
白芝麻 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量
醋适量
料酒适量
醪糟适量
豆瓣酱 适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鸡年大吉的做法步骤

1
鸡腿肉切丁；
2
在鸡腿肉丁中加入葱末、蒜末、盐、白胡椒粉、花椒粉、醋、料酒、醪糟和豆瓣酱腌制1小时；
3
在腌好的鸡腿肉丁中加入水淀粉拌匀；
4
大火蒸10分钟，撒上白芝麻。

制作小窍门

1.水淀粉最好用加水搅拌沉淀后沥干水的那种。

本次制作《鸡年大吉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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