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水晶皮冻
水晶皮冻
~梅杰
收录时间:2024-04-10 07:57:07 热度:2135℃
3张图片
食材明细
主料
猪皮
500g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水晶皮冻的做法步骤
1
肉皮清洗干净
2
水烧开后放入肉皮煮5分钟
3
捞出肉皮控干水份,去除肉皮上多余的肥油
4
切成长条
5
锅中加水放入肉皮,烧开后中小火1小时,调入盐、鸡精(水和肉皮比例是:1:4)
6
煮好的肉皮倒入干净的盘中
7
冷凉后倒出
8
切开装盘
9
拌入自己喜欢的味道
本次制作《水晶皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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