蛋白霜打发到湿性发泡即可！
一定要翻拌的手法拌糊糊哦！不要打圈圈！
蛋黄糊里最后才放蛋黄这样不容易起颗粒不好拌均匀！我一般直接打均匀！非常快！2、3秒就可以了打很细腻了！
我的是长帝烤箱每次都150度18分钟就完美了！不开裂！卷出来很漂亮！散上芒果做内陷非常好吃！上面也可以裱花插点水果装饰！这次太晚没弄！