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红糖坚果吐司

吃好吃的喽520

收录时间：2021-11-21 11:24:02 热度：3109℃

红糖坚果吐司的做法

1张图片

“ 用红糖做了一个美美的吐司，在里面添加了白芝麻、蔓越莓干、葡萄干和核桃，和面的时候就能闻到红糖散发出的香气，味道别提有多棒了~ ”

食材明细

主料

低筋面粉 50g
高筋面粉 300g
红糖 40g
核桃 3个
蔓越莓干 10g
葡萄干 10g

辅料

食盐 2g
酵母 2g
黄油 20g
白砂糖 10g
白芝麻 20g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

红糖坚果吐司的做法步骤

1
面包机底部放少许的清水，称取50g 的低粉。
2
称取高筋面粉。
3
放入红糖和白砂糖，对角线放盐。
4
中间放入酵母。
5
根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
6
和面的时候，准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃。
7
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
8
当黄油差不多都和入面中时，加入坚果。
9
程序结束后，可以拉扯出薄膜。
10
室温进行一发。
11
发好的面团拿出来排气。
12
分成三份，松弛20分钟左右。
13
拿一份擀开，压薄底部，从上至下卷起来。
14
做好所有的面团，放入吐司盒中。
15
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
16
二发完成。
17
预热烤箱，上下火+热风对流180度，40分钟左右。
18
烤好以后脱模放凉。
19
切片。
20
O(∩_∩)O哈哈~
21
开吃~

制作小窍门

烤箱设置仅供参考。

本次制作《红糖坚果吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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