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吐司、土司都一样,就是方面包,模具加盖做的,就是方方正正的平顶面包。不加盖就有了各式各样的形状。所谓辫子吐司,就是在毛坯成型时,编出辫子的形状,发酵后烤制而成的方面包。 ”
食材明细
美食特点
【东北】芸豆辫子吐司的做法步骤
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1
面包桶内先加入水、玉米油、盐、白糖,再加面粉、酵母粉。
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制作小窍门
1、如果面团小,可以减少烘烤时间。
2、馅料用自己喜欢的就可以。
3、这款面包,只用了面包机的和面和烘烤功能。
4、这次把玉米油提前放了,也可以使面团成型后再放油,也就是俗称的“后油法”。
本次制作《【东北】芸豆辫子吐司》所使用的厨具:电烤箱