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酱脊骨
酱脊骨
安安0118
收录时间:2024-05-20 23:27:02 热度:1894℃
1张图片
食材明细
主料
脊骨
1000g
辅料
姜
1块
八角
2个
香叶
3-4片
桂皮
1块
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
1勺
甜面酱
50g
盐
适量
美食特点
原味
口味
酱
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱脊骨的做法步骤
1
脊骨洗干净备用
2
锅里放入少量油,加入白糖炒糖色,这样颜色更漂亮
3
糖熬好后加入脊骨炒上色
4
炒好糖色后加入适量的热水,把所有的辅料全部放入,大火烧开转小火炖1个半小时
5
大火收汁装盘,开吃
制作小窍门
炖都最好用热水,这样肉质口感比较好
本次制作《酱脊骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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