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草莓戚风蛋糕卷
蛋糕卷的创意来自《可爱彩绘蛋糕》这本书,蛋糕的配方用了自己常用的配方,做法也有所改变,因为按原配方的话做起来比较麻烦。这种彩绘的做法看似很复杂,真正操作起来也还好,只要有做戚风蛋卷的基本功,通常都能一次就能成功。
德普烘焙实验室烘焙食谱原料:鸡蛋5个、牛奶40g、色拉油50g、细糖80g、
低筋面粉76g、淡奶油200g、糖粉22g、绿色素、红色素适量 ”
食材明细
美食特点
草莓蛋糕卷 德普烘焙实验室的做法步骤
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10
10、放入德普烤箱,烧烤模式180度,烤制16min;
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制作小窍门
小贴士:
烤箱需要提前预热,面糊最后拌好之后,要尽快送进烤箱烘烤;
因为这款蛋糕的下火不易太高,否则卷出的草莓卷颜色不够鲜艳
本次制作《草莓蛋糕卷 德普烘焙实验室》所使用的厨具:电烤箱