烘焙艺术的菜谱

共74个菜谱

蔓越莓软欧面包的食谱做法

2024-01-05 01:05:24

这是一款经典的的软欧面包，采用液种酵头制作，表皮酥脆，内里柔软，用蔓越莓干来提升口感，制作时间较长，但是汇聚了面包应有的香味，是一款老少皆宜的面包。

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黑眼豆豆面包

2023-12-26 17:15:16

面包类烘焙食谱黑眼豆豆时间100min、难度4星、人数4人主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、水130g烫面：高筋面粉25g、开水25g、馅料：巧克力豆60g

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沙加蛋糕

2023-12-28 01:53:31

沙加蛋糕—烘焙食谱沙加蛋糕是维也纳著名的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。德普烘焙实验室原料：黄油130g、糖粉30g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、低筋面粉130g、蛋白200g、装

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海苔苏打饼干的做法

2022-12-06 15:28:44

海苔苏打饼干：原料：牛奶50g、酵母4g、植物油30g、鸡蛋液25g、盐2g、小苏打1g、低粉180g、海苔碎适量

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北海道戚风的做法

2022-12-06 12:33:32

传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在（配方来自PH大师）。戚风原料：鸡蛋4个、低筋面粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrème Anglaise：牛奶250g、淡奶油220g、鸡蛋6个

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草莓慕斯的做法烘焙食谱

2024-01-08 10:12:12

草莓慕斯用料：草莓125 g、白巧克力15g、细糖50g、牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g

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巧克力妙芙蛋糕

2023-12-26 17:27:03

巧克力妙芙蛋糕黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、可可粉10g、巧克力豆50g、

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芝士大咖面包的做法德普烘焙

2022-12-12 08:47:53

这是一款咸味的面包，外面那层面包皮有点像墨西哥包，甜甜的，整個麵包有淡淡的咖啡味，再配上內裡鹹鹹的芝士和培根，甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突，超級吻合！加熱之後芝士會有點融化，用的的口味偏鹹的芝士，培根也很嫩，不會烤得硬硬的很難咬，很值得一品；芝士大咖面包配料：高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖5

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章鱼小丸子面包

2023-10-27 05:17:27

章鱼小丸子面包简介：圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！难度：3星时间：60分钟人数：3-4人德普烘焙实验室嵌入式烤箱档位：快热档 180°、15分钟原料：高筋面粉500g、黄油40g、

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碱水面包做法烘焙食谱

2024-01-01 07:40:25

碱水面包的做法面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g 黄油23g、盐3,5、装饰芝麻少许碱水配料：温水250g、食用碱7.5g、盐2g、难度4星、时间130min、人数4人

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