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咖喱牛肉脆酥角

收录时间：2022-11-19 22:36:33 热度：4430℃

咖喱牛肉脆酥角的做法

1张图片

食材明细

主料

千层饼皮 1片
牛肉馅 30克

辅料

洋葱碎 15克
大蒜一粒 5克
咖喱粉 3克

配料

橄榄油 3克
黄油 2克
盐 2克
黑胡椒 3克

美食特点

咖喱口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱牛肉脆酥角的做法步骤

1
全部食材。
2
锅上火烧热下入橄榄油、黄油。
3
稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。
4
放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。
5
用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。
6
千层皮在案板上展开，放上馅料。
7
皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
8
炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。

制作小窍门

1、假如您买不到意大利产的千层皮，可用印度飞饼代替，但脆度差很多！

2、最好用咖喱粉，因为经过炒制煸出油来会很香的，市场上的咖喱块粘糊糊的不太好使，吃到嘴里没有粒粒香的感觉。

菜谱标签：私房菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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