菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【天津】打卤面

【天津】打卤面

收录时间：2022-11-25 09:26:58 热度：6847℃

【天津】打卤面的做法

1张图片

“ 打卤面讲究的是面的卤一定要地道，我这个是西红柿卤，非常的好吃。属于家常饭特色之一。 ”

食材明细

主料

面条 1把
西红柿 3个
鸡蛋 2颗
香肠 3根
葱花适量
八角 2颗

辅料

白糖适量
生抽 1勺
黄瓜 1条

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

【天津】打卤面的做法步骤

1
香肠切小方丁。
2
西红柿去皮切方块儿，鸡蛋打撒，葱花备好。
3
黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面。
4
锅里烧热烧热底油，把鸡蛋滑散炒熟盛出。
5
锅里重新置油，把两颗八角扔进去爆出香味。
6
再放进葱花，和香肠煸炒。
7
西红柿下锅翻炒，加入一点儿白糖，一勺生抽，盐（卤要拌面所以盐要多一点儿）如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去，然后煮开转小火熬3—5分钟。
8
最后把炒好的鸡蛋倒进去，再煮一分钟，淋入香油关火，西红柿卤打好了。
9
烧开水煮面。
10
煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里，吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。
11
放上黄瓜丝拌起来。

本次制作《【天津】打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

云南菜重庆菜傣菜腊八意面流感月饼生日祛痘湘菜气血双补妇女节懒人食谱教师节滋润补水减肥瘦身寿司技巧类