想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
【夏日小凉菜】:双色皮冻
【夏日小凉菜】:双色皮冻
kiss战女
收录时间:2024-05-23 03:50:58 热度:8874℃
2张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
配料
八角
适量
酱油
适量
料酒
适量
美食特点
五香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【夏日小凉菜】:双色皮冻的做法步骤
1
用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2
将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3
锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4
放入清水中冲凉刮去肥油。
5
将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。
6
锅中加足量水,八角、葱姜入锅。
7
倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。
8
转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。
9
挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
10
余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。
11
待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。
12
食用时配蘸食蒜汁享用。
菜谱标签:
甜品
家常菜
中式宴请
产妇
儿童
老人
排毒养颜
夏季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
推荐菜谱
乳酪蛋糕
婚宴
英国菜
宿舍时代
面包
小吃
立秋
泰国菜
湘菜
苏菜
戚风蛋糕
产妇
开胃
果冻
零食
元旦
天津小吃
霜降