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酱油鸡

收录时间：2024-04-23 13:42:46 热度：4952℃

酱油鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉一只

辅料

酱油适量
料酒 1小匙
蒜米适量
姜适量
香麻油 适量
黄糖片 适量
盐适量
香菜适量

美食特点

咸甜口味
酱工艺
一小时耗时
普通难度

酱油鸡的做法步骤

1
准备好如下图中的材料
2
为了节省时间，我把鸡砍成四大份，鸡腿鸡翅也切开，下酱油，香油，姜，蒜，料酒，花生油，将鸡肉进行腌制，为了它能更好入味……
3
腌制十五分钟后，热油锅，下姜蒜！
4
再把鸡肉连同腌制的汁一起倒紧锅里，再加入水！
5
盖上盖子，大火煮沸，调到小火，在这途中，要把鸡肉翻来覆去的，好均匀入味调色！当用筷子能顺利地插进鸡肉里，没有血水流出，就熟啦！
6
出锅上碟，放一点香菜和葱！

制作小窍门

1、不要加入太多
2、腌制时不要加入太多盐，或者会太咸

本次制作《酱油鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜粤菜

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