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油酥烧饼
油酥烧饼
lily_Xofcdn
收录时间:2022-11-10 23:58:42 热度:9987℃
1张图片
“
喜欢吃油酥烧饼,但是有事看到小摊上的卫生状况,只好忍住口水。今天有时间,自己来做,干净卫生,油也是非转基因的
”
食材明细
主料
低筋面粉
220g
高筋面粉
450g
辅料
酵母
5g
糖
50g
水
200g
盐
3g
植物油
125g
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油酥烧饼的做法步骤
1
将高筋面粉,水,酵母,盐混合
2
和成面团,放置发酵
3
低筋面粉加入50克糖
4
再加入120克油
5
和成油酥,静置
6
将棉和油酥分别分成15等份
7
如图面团包住油酥
8
擀成牛舌状
9
卷起
10
再擀成牛舌状
11
擀2次,第三次折三折,呈如图状
12
摆盘,静置半小时,松弛了,刷鸡蛋液,撒芝麻。
13
入烤箱中层180度,预热,烤20分钟
本次制作《油酥烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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