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收录时间:2021-11-21 08:40:54      热度:4872℃
【台湾】奶香杏仁排包的做法

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食材明细

主料
表皮装饰

美食特点

【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤

  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有材料混合一起。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:2
    2
    揉成拉出较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:3
    3
    面团发酵至两倍大,取出按压排气,分割成6等份,滚圆松弛10分钟。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:4
    4
    取其中一个擀成长方形,压薄底边,自上而下卷起,稍稍搓长。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:5
    5
    排入八寸方盘中,放温暖处进行二次发酵。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:6
    6
    二次发酵至两倍大。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:7
    7
    表皮刷蛋液,洒适量杏仁片,入预热好的烤箱180度20分钟。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:8
    8
    取出烤盘。
  • 【台湾】奶香杏仁排包的做法步骤:9
    9
    网架上晾至微温密封保存。
本次制作《【台湾】奶香杏仁排包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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