菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 08:32:47 热度：9582℃

豉椒蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 350g

辅料

淀粉少许
白糖 1勺
姜少许
生抽 2勺
豆豉 2勺
蒜 5瓣
青椒少许
蚝油 1勺
盐适量
料酒 1勺
红椒适量
葱少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豉椒蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净剁小块，入清水中浸泡三小时以上去血水，中间多换几次水。捞出沥干。
2
加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。
3
葱、姜、蒜切碎，青、红椒切小丁。
4
锅中倒油，放入葱、姜、蒜小火炒香。
5
加入豆豉继续小火煸炒出香味。
6
加入青、红椒翻炒片刻。
7
浇在腌好的排骨上，入蒸锅大火蒸30分钟左右。
8
出锅上桌。

制作小窍门

排骨的血水一定要浸泡干净。可以放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天制做。家有老人和孩子的可以延长蒸制时间到一小时，可以软烂脱骨。放了豆豉、生抽和蚝油，盐的用量要控制好。

本次制作《豉椒蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

沙拉二人世界补锌菜奶昔复活节谷雨处暑饼干陕西菜中式宴请甜品鄂菜重阳节粽子圣诞节大寒苏菜