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酸炒青莴笋

收录时间：2024-01-17 05:15:50 热度：1319℃

酸炒青莴笋的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 150g
莴笋 1根
葱 3颗

辅料

糟辣椒 2匙
姜丝适量
油适量
芡粉适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸炒青莴笋的做法步骤

1
食材准备，猪肉切片加芡粉拌匀，莴笋切片，姜丝，葱切段
2
制油，油姜丝，下2匙糟辣椒炒
3
把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒
4
基本翻炒透了就把莴笋片下了炒
5
均匀翻炒，莴笋半熟的时候就放调料（所有的蔬菜类都半熟的时候放调料，这个时候才会吸收入味）
6
看看颜色，酸辣椒炒的莴笋不会烂，吃起来是脆的
7
放葱，翻炒两三下，不用过多，就可以起锅了
8
成品

本次制作《酸炒青莴笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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