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简单易做的【滋补养生啤酒鸭】

舍得的美食诱惑

收录时间：2022-12-12 09:08:30 热度：4365℃

简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法

1张图片

食材明细

主料

白条鸭 1只

辅料

洋葱适量
红葱头 适量
姜片适量
大蒜子 适量
大蒜叶 适量
当归片 10克
党参 10克
黄芪片 10克
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量
老抽适量
啤酒 600ML
鸡精适量
葱花适量
鲜香菇 4个

美食特点

微辣口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度

简单易做的【滋补养生啤酒鸭】的做法步骤

1
洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；当归片、党生、黄芪片各10克；八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
2
白条鸭1只，解冻后清洗干净备用，去掉鸭屁股，将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中，用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
3
把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中，煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶，下入剩下的姜片，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，淋入一勺半老抽和一大勺色拉油，最后加入600ML的啤酒，盖上煲盖，大火烧开，转小火煲2.5小时。
4
2.5小时后，将汤汁均匀的淋在鸭子身上，使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇，盖上煲盖，转大火收汁。汤汁合适时，撒入适量鸡精、葱花，美味即成。
5
成品图

本次制作《简单易做的【滋补养生啤酒鸭】》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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