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麻辣杂菜
麻辣杂菜
小耿妈妈
收录时间:2025-07-28 03:37:38 热度:6824℃
3张图片
食材明细
主料
土豆
适量
冬瓜
适量
粉丝
适量
鹌鹑蛋
适量
腐竹结
适量
黑木耳
适量
黑芝麻
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
香料
适量
生姜
适量
葱
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣杂菜的做法步骤
1
土豆,冬瓜去皮切片,鹌鹑蛋煮熟去壳。
2
腐竹结,黑木耳提前泡开。
3
粉丝泡软。
4
烧开一锅水,分别烫好粉丝,土豆,冬瓜,腐竹结,黑木耳。
5
烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
6
炒香葱,姜,香料,郫县豆瓣酱,加水烧开,加鸡精,盐过滤后倒进碗里面。
7
最后撒上葱花,黑芝麻,淋上热油。
制作小窍门
过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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