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【飞禽走兽篇】花生猪手

李李小酒窝

收录时间：2024-05-27 01:51:57 热度：1845℃

【飞禽走兽篇】花生猪手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪手一个
花生适量

辅料

生姜适量
蚝油一勺
番茄酱 一勺
生抽一勺
老抽半勺
冰糖一块

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤

1
准备的材料。花生洗净泡水2小时。
2
猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。
3
锅中放一勺水，放入冰糖小火化开至冰糖起泡。
4
放入猪手搅拌均匀，使猪手裹上糖色。
5
加入花生、生姜片煸炒几下。
6
依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。
7
倒入水，没过猪手，大火烧开转小火烧至花生熟，猪手酥烂。
8
猪手酥烂起锅装盘。

制作小窍门

猪手大火烧开猪手皮朝下放，容易酥烂。

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