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奥尔良焖鸡腿

收录时间：2021-11-21 08:01:24 热度：10219℃

奥尔良焖鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

奥尔良调料粉 80G
胡椒粉 5G
料酒 20G
生抽 1勺
冰糖适量
盐 1小勺
鸡腿 6个
蜜汁叉烧酱 1.5勺

辅料

大葱段 2段
姜片 6片

美食特点

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

奥尔良焖鸡腿的做法步骤

1
将鸡腿放入锅中加入适量清水、盐1勺、姜、葱煮10-15分钟
2
待裤子可以穿透时，取出沥干水份
3
将鸡腿放入深盆中，用牙签在鸡腿上多扎些洞。然后加入所有调味料拌匀，用手搓揉鸡腿，使鸡腿粘酱均匀（吃辣的朋友可以加点辣），然后放入冰箱冷藏。过1小时后再翻面入味，尽量入味时间久一点，这样比较好吃。我是上午酱，下午4点拿出来做的。
4
锅中放入适量色拉油、加入姜片，把鸡腿连汤汁一起倒入锅中煮，煮开后转小火继续焖，最后加入冰糖待汤汁收浓，倒出就可以了
5
浓浓的奥尔良味道，微辣中透出淡淡的甜味，看着就胃口大啊！

本次制作《奥尔良焖鸡腿》所使用的厨具：煮锅

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