手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 北京城最民间的肉饼做法

北京城最民间的肉饼做法

馋嘴deng
收录时间：2023-01-01 08:36:49      热度：9786℃
北京城最民间的肉饼做法的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 京葱 1棵
  • 清水 适量
配料

美食特点

北京城最民间的肉饼做法的做法步骤

  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：1
    1
    肉饼--北京城最民间的肉饼做法：
    1、肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：2
    2
    2、慢慢加入清水，边加边用筷子顺着一个方向搅拌。也可以用花椒水代替。如果觉得水打馅不好操作的也可以省略加水这步。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：3
    3
    3、搅拌粘稠上劲后即可，不必太稀了。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：4
    4
    4、京葱切成葱花备用。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：5
    5
    5、面中加入清水，边加边用筷子搅拌至图中屑状。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：6
    6
    6、揉成面团后倒扣面盆静置15分钟左右的样子，可以让面更加劲道。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：7
    7
    7、第一种烙法：饧发好的面团取出，分成两块等大的面团。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：8
    8
    8、取一块面团擀开，多撒一些薄面在案板上有助于防粘。案板如果够宽的可以擀成圆形。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：9
    9
    9、在面皮上铺满肉馅，只留一角不铺肉馅。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：10
    10
    10、用刀在不铺肉馅的一边以圆点为中心切开。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：11
    11
    11、在肉馅上面撒上切好的葱花。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：12
    12
    12、切开的一边开始向上折叠。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：13
    13
    13、依次向上折，边缘按劲粘牢，如果不好粘，可以涂抹一点水帮助粘牢。
  • 北京城最民间的肉饼做法的做法步骤：14
    14
    14、锅中放少许油，中小火慢慢烙。烙至一面金黄后翻面烙另外一面。出炉后直接切成三角状即可装盘食用。
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器 方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

零食 山东小吃 BBQ 意面 饺子 立秋 河北菜 汤类 节日习俗 便秘 中秋 快餐 西式宴请 开胃 粥 火锅 澳门美食 陕西菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·