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收录时间:2021-11-21 07:58:13      热度:5441℃
干锅大虾的做法

  3张图片

干锅菜,香辣惹味,有一段时间没吃了就会想念它的味道,干锅大虾,要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味,这样使得虾肉特别的入味,吮指的味道,喜欢的可以试试。

食材明细

主料
  • 大虾 600克
辅料

美食特点

干锅大虾的做法步骤

  • 干锅大虾的做法步骤:1
    1
    虾洗净后剪去虾枪
  • 干锅大虾的做法步骤:2
    2
    准备所有调料
  • 干锅大虾的做法步骤:3
    3
    用刀把虾开背抽去虾线
  • 干锅大虾的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
  • 干锅大虾的做法步骤:5
    5
    留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味
  • 干锅大虾的做法步骤:6
    6
    再加入豆瓣酱爆香
  • 干锅大虾的做法步骤:7
    7
    把虾回锅后烹饪黄酒
  • 干锅大虾的做法步骤:8
    8
    加入白糖翻炒均匀
  • 干锅大虾的做法步骤:9
    9
    再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
  • 干锅大虾的做法步骤:10
    10
    上桌

制作小窍门

不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,调味的时候按照自家的口味调整
本次制作《干锅大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   中式宴请   老人   川菜   朋友聚餐   年夜饭   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   重庆菜   午餐   晚餐   酒席   春节   学生  

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