菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

天国的女儿

收录时间：2023-01-05 18:07:14 热度：5061℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

花椒粒 1小撮
盐适量
蒜 2瓣
葱少许
白醋 2勺
白糖 1勺
干红辣椒 6个

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切成丝。
2
土豆丝在清水中反复冲洗掉表皮淀粉至水清澈后，继续在清水中浸泡（清水中加入一勺白醋，配料外）
3
干红辣椒事先用温水浸泡五分钟，切成小段，葱切丝，蒜切片。
4
锅中放入油，放入花椒粒小火炒至花椒粒变棕黑色，捞出花椒粒弃之不要。
5
放入干红辣椒、葱丝继续小火煸炒出香味。
6
转大火，倒入沥干的土豆丝，快速翻炒，同时加入一勺白醋。
7
加入盐、糖继续翻炒。
8
最后加入蒜、再加入剩下的1勺白醋翻炒均匀。
9
出锅装盘。

制作小窍门

放入土豆丝后要大火快速翻炒，煸炒时间不能过长。土豆丝最好用手工切丝，不要用擦丝的工具，炒出来的味道真的是不一样的。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜小菜家常菜懒人食谱孕妇川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐工作餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

解酒高档意面香港美食闽菜清肠壮腰健肾法国菜客家菜滋润补水春分山西小吃素食中秋西式宴请端午节云南菜明目