“ 今天的这个菜，也是小时候常常吃的，上海人不知道为什么管它叫“夜开花”。我们这里叫它扁卜，其实它真的名字叫：瓠子。苏州人特喜欢开洋夜开花，觉得味道特别鲜美，家里没有开洋就用虾干替代一下吧，味道也不错哦！ ”

主料

• 夜开花 1根

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 虾干 适量
• 鸡精 适量