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油菜红烧肉

收录时间：2021-11-21 07:48:48 热度：4861℃

油菜红烧肉的做法

1张图片

“ 美味好吃的菜菜~~~ ”

食材明细

主料

五花肉 500克
油菜 200克
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角 1个
酱油 1勺
白糖适量
浓汤宝 1小块

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

油菜红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净控水。
2
油菜摘洗干净，控水。
3
油菜焯水烫熟后控水。
4
准备葱，姜，八角。
5
五花肉入锅焯水后取出洗净。
6
土豆去皮洗净切块。
7
锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
8
将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
9
加入1勺酱油翻炒。
10
加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11
加入粉条。
12
加入适量白糖，中偏小火炖煮。
13
油菜摆在盘中。
14
炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。

制作小窍门

1 粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。

本次制作《油菜红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

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