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肉末海参

收录时间：2022-11-15 20:43:57 热度：8484℃

肉末海参的做法

1张图片

“ 海参营养丰富有抗疲劳，改善睡眠提高记忆力；延缓衰老，美容养颜；改善骨质疏松的功效。 ”

食材明细

主料

海参 2只
猪肉 100克

辅料

蒜适量
料酒适量
酱油适量
水淀粉 适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末海参的做法步骤

1
泡发好的海参洗净。
2
锅里加点水加点葱姜。
3
加入海参，加点料酒。
4
煮开去腥。
5
猪肉切成小丁。
6
葱蒜切碎。
7
锅里油热加入葱蒜炒香。
8
加入肉丁煸炒。
9
加点料酒去腥味。
10
加点酱油翻炒。
11
加入适量水，加入海参小火煨煮。
12
加点水淀粉。
13
煨至汤汁浓稠加点盐调匀。

制作小窍门

海参腥味比较大，加点料酒焯水可去除部分腥味。

本次制作《肉末海参》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人酒席

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