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芝麻麻薯球球

收录时间：2021-11-21 07:48:00 热度：4473℃

芝麻麻薯球球的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50g
炼乳 5g
糖粉 40g
奶粉 50g
高筋面粉 60g
旺仔牛奶 20g
麻薯预拌粉 200g
全脂牛奶 50g
蛋黄一个

辅料

芝麻核桃粉 25g
蔓越莓掰小粒 30g

美食特点

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻麻薯球球的做法步骤

1
准备所需食材，称重备好
2
加入蛋黄及高筋粉预拌粉用硅胶刮刀搅拌均匀，起初会很粘手手最好别去碰，搅拌到发现力使不上劲的时候，分成两半各加入辅料（口味看个人喜好的哈！）拌匀后取出放在硅胶垫上静置10分钟
3
揉成长条状，等量分成自己喜欢大小的块状，手里搓一点点色拉油，揉成小圆团放在烤盘中
4
烤箱预热180度，烤18分钟左右，观察微黄稍干即可取出食用。
5
出来吃口应该是外稍脆，内部Q软甜香但不湿口为佳

制作小窍门

一定要用搅拌刮刀搅拌面团不然粘手粘到死！

本次制作《芝麻麻薯球球》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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