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什锦蒸饺
什锦蒸饺
温暖月光YY
收录时间:2024-05-28 14:58:23 热度:5651℃
1张图片
食材明细
主料
西葫芦
2个
胡萝卜
半个
木耳
5朵
鸡蛋
2个
大虾
5个
粉条碎
适量
辅料
盐
1勺半
五香粉
少量
葱
半根
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
什锦蒸饺的做法步骤
1
西葫芦擦成丝,放两小勺盐搅匀,五分钟左右后,把西葫芦用纱布分几次把水拧掉,尽量干些。
2
将胡萝卜碎直接放入鸡蛋锅中。泡发好的木耳,洗干净切成末放入。大青虾去掉皮和头还有虾线,洗干净切碎放入。处理好的西葫芦丝用刀再切几下放入。
3
家里有碎粉条的可以用水焯一下,切几下放到馅里,可以吸水,又丰富口感。开始放调料:一勺半盐,少许五香粉,半颗葱碎,顺时针搅拌。包好,水开后上锅6-7分钟。
制作小窍门
这些食材都不太吸油,所以炒鸡蛋时多放一点油之后就没加油,油少了可以后放,别一次放多了。我直接在锅里活馅了,方便。都是家里现成的东西,可以自由发挥,听说里面放韭菜味道也不错,或者头菜,青椒什么的。
本次制作《什锦蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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