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皮冻

无味的棒棒糖

收录时间：2024-03-24 22:02:20 热度：3607℃

皮冻的做法

1张图片

“ 皮冻的美味不可抵挡 ”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

姜适量
花椒适量
八角适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

皮冻的做法步骤

1
猪皮一张大概500k
2
放入花椒八角姜片。大火烧开中火十分钟左右。
3
刮去上面的油脂。切成任意的形状
4
这个是去腥的步骤。猪皮焯水后换清水再炖就可以了。水与猪皮的量大概是水是猪皮的两倍。小火三个小时汤汁粘稠了就可以了。最后的半个小时再放盐
5
倒入容器中冷却
6
成功啦
7
薄薄的
8
诱人
9
这样食欲增加了哈
10
猪皮上面那个红色的是检验章。用的是食用色素可以放心

制作小窍门

喜欢的朋友可以试试

本次制作《皮冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：私房菜

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