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莲花卷是一款经典的汉族面食，形似莲花，软绵回甜。自己家里吃我加了一些黑面粉进去，所以颜色就成了这样子，为了我的家人，健康饮食一直是我努力的方向 ”
食材明细
美食特点
莲花卷的做法步骤
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1
酵母用温水搅拌均匀，面粉和黑麦粉混合后加入2克盐拌匀
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2
把酵母水边倒入边均匀后揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大
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5
2份一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面（不必太薄）
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14
锅内水开后上蒸笼蒸15分钟后熄火等5分钟再打开
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制作小窍门
1.面团偏硬一些成型更容易好看一些
2.不加黑麦粉也无妨
3.把握好发酵的时间，不要发过头
本次制作《莲花卷》所使用的厨具：蒸锅
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