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熬白油(熬猪油)
熬白油(熬猪油)
evaboss
收录时间:2024-04-08 22:21:57 热度:6289℃
3张图片
食材明细
主料
肥膘
1000g
辅料
八角
一颗
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
熬白油(熬猪油)的做法步骤
1
猪肥膘切丁,我用的是土猪五花的肥肉,因为他的肥肉太厚了 熬点猪油正好吃,也可以用猪板油熬!
2
洗净放到锅里,加一碗水慢慢加热至水分蒸发 慢慢的油会熬出来 不要开太大火
3
慢慢的????的肥膘开始缩小待慢慢变黄 不要太干不要太大火否则颜色就没有那么白了,不要等太干就可以关火了过滤加些盐然后放入干净的容器中,如果要做甜品点心可以不加盐或加一点点,加盐是为了可以保质更久
4
装在容器中待猪油冷却后可以放到冰箱里储藏
5
冷却后的状态
6
看起来不错吧
7
冰箱冷藏吃的时候可以取一些,可以炒菜,烙饼,做甜点,做面 炝锅,总之,只要你喜欢,它就是万能的????
本次制作《熬白油(熬猪油)》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
私房菜
儿童
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