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扁豆香菇焖饭

麦子老妈
收录时间：2021-11-21 07:33:31      热度：1081℃
扁豆香菇焖饭的做法

  5张图片

“ 同事家的院子里种的紫扁豆大丰收，中午给我带了一袋！晚上回家就想到做扁豆焖饭啦！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

扁豆香菇焖饭的做法步骤

  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：1
    1
    干香菇提前泡软洗净
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：2
    2
    切成丝备用
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：3
    3
    紫扁豆洗净顺着头尾，撕去外皮的筋
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：4
    4
    紫扁豆切小备用
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：5
    5
    起油锅爆香蒜末
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：6
    6
    把猪肉末煸香
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：7
    7
    放入香菇丝和紫扁豆炒匀
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：8
    8
    加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均匀
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：9
    9
    把洗净的大米一起放入锅中
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：11
    11
    倒入电饭煲中
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：12
    12
    加入适量清水，搅匀
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：13
    13
    启动煮饭程序，开始煮饭
  • 扁豆香菇焖饭的做法步骤：14
    14
    时间到，焖饭完成

制作小窍门

为了成品上色均匀，最好是先把大米和配菜一起炒匀再放入电饭煲中煮饭
本次制作《扁豆香菇焖饭》所使用的厨具：电饭煲
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   米饭   秋季食谱   晚餐   工作餐  

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