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收录时间:2021-11-21 07:33:00      热度:8070℃
椒香盘丝饼的做法

  4张图片

小时候住的大院里有很多颗花椒树,每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶,洗净晒干后搓成粉末,烙饼的时候放一些,做出来的饼味道格外好吃????。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树,于是也釆摘了叶子哂干储存,今天拿一些出来搓碎了加入饼中,果然椒香浓郁,别有一番风味……

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 沸水 适量
辅料

美食特点

椒香盘丝饼的做法步骤

  • 椒香盘丝饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入沸水用筷子搅拌,待凉后揉成烫面面团
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:2
    2
    葱切碎备用
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:3
    3
    干花椒叶搓成碎片
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:4
    4
    葱花、干花椒叶末放入碗中,加入食用油拌匀备用
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:5
    5
    烫面团揉揉,搓成长条
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:6
    6
    切成小面剂
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:7
    7
    面剂擀成薄片
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:8
    8
    抹上一层薄薄的油
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:9
    9
    散上麻辣鲜
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:10
    10
    均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:11
    11
    用刀划成一条条的,两端别划开
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:12
    12
    卷卷,再捏着两端扭成麻花状
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:13
    13
    一边扭一边抻长
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:14
    14
    卷起来放入盘中滋润一会儿
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:15
    15
    电饼铛预热好刷油,放入饼坯煎至两面金黄即可
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:16
    16
    煎至金黄色即可
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:17
    17
    椒香味浓郁的盘丝饼
  • 椒香盘丝饼的做法步骤:18
    18
    抖一下一盘丝
本次制作《椒香盘丝饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   鲁菜   老人   早餐      工作餐  

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