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小米红薯黑糖蛋糕
小米红薯黑糖蛋糕
阳台上的草莓
收录时间:2022-12-12 06:01:43 热度:5333℃
1张图片
“
吃惯了面粉做的蛋糕,试试小米面的,加了红薯,核桃仁,既丰富口感,又达到营养均衡。
”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
红薯
150克
黑糖
30克
小米面
250克
辅料
白糖
10克
核桃仁
适量
牛奶
100克
植物油
10克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
小米红薯黑糖蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别放到无水无油的容器内。蛋黄加植物油,黑糖,搅拌均匀。
2
红薯切片,放微波炉里高火5分钟,过凉水降温,放搅拌杯内,加核桃仁适量,牛奶100克。搅拌均匀。
3
搅拌好的红薯泥加入拌好的蛋黄糊内
4
再次搅拌均匀。
5
拌好的蛋黄红薯泥里加入小米面(我用破壁机把小米打成粉)
6
搅拌均匀,这时面糊会比较稠。
7
蛋白加白糖打发。
8
蛋白分三次加入蛋黄糊里,上下翻拌均匀。
9
我用蛋糕机烤的,百分百成功。烤箱也可以,得注意上色情况。
10
蛋糕机提前3分钟预热,放蛋糕糊加热5分钟,香喷喷的蛋糕就做好了。
11
装盘晾凉,我觉得刚做好的趁热也挺好吃。
本次制作《小米红薯黑糖蛋糕》所使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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