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莲菜煎鸡腿

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收录时间：2024-02-07 22:53:08 热度：7589℃

莲菜煎鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

去骨鸡腿 两个
莲菜一根

辅料

烧烤酱 少许
蚝油少许
姜片少许

美食特点

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

莲菜煎鸡腿的做法步骤

1
莲菜一根
2
去骨鸡腿两个。
3
油菜一把。
4
莲菜切丁。
5
鸡腿切丁。
6
油菜切断。
7
平底锅，油微热时放入姜片。
8
放入姜片以后就下入鸡腿，鸡腿用筷子划开。中火慢慢煎制。
9
煎的时候要时常晃动平底锅，防止煎糊。煎至金黄色时翻锅，煎另一面。一定要煎至鸡肉水份收干，鸡肉金黄色。这样鸡肉的口感会很好。
10
鸡肉煎至金黄色时放入莲菜丁，继续煎至。总中小火。
11
大概中火煎至5分钟，莲菜熟以后，放入耗油和烧烤酱。
12
继续煎制，煎的过程中不要放一滴水。放入耗油和烧烤酱以后，颜色会很好看，很有食欲。
13
下入油菜，放入油菜主要是营养搭配，并且带点绿色颜色会更好看。
14
等待油菜熟透以后。出锅。
15
装盘。
16
好看又好吃。
17
烧烤酱超市都有卖，价格也不贵，炒菜时放点烧烤酱味道会，煎牛排放烧烤酱也可以。我个人不喜欢放味精。所以就没有放味精和鸡精。

本次制作《莲菜煎鸡腿》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：私房菜

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