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胡萝卜煎饼
胡萝卜煎饼
落月轩
收录时间:2022-11-13 00:45:55 热度:699℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
1kg
胡萝卜
两根
辅料
鸡蛋
一个
五香粉
适量
盐
适量
油
适量
美食特点
五香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜煎饼的做法步骤
1
准备胡萝卜,洗干净!不用削皮。
2
用料理机将胡萝卜打成汁,水不要太多,否则和面没颜色。
3
面粉过筛准备好
4
将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀,分次把胡萝卜汁倒进面粉,防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
5
搅拌至像芝麻糊那样的程度即可,太稠煎饼会很厚很硬,太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
6
电饼档上下盖擦油加热,锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊,迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内,盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面,翻面后最多两分钟可出锅。
7
成品!
制作小窍门
面糊和好之后酌量加入五香粉和盐,每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅
本次制作《胡萝卜煎饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
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